Ctra. Dénia-Ondara, 2ª rotonda, s/n
03700, Dénia, Alicante, España

Tfno: 966 426 012
Fax: 965 785 728

Eventos Concursos Premios Jornadas Presentaciones Ferias Marina Alta

Datos de contacto:

Localización del evento:

Detalles y horario:

04/03/2017
04/03/2017

.

II Concurso de Embutidos Artesanales de la Marina

2on. CONCURS D’EMBOTITS ARTESANALS DE LA MARINA ALTA
BASES DEL CONCURS:
PRIMERA.- Podran participar tots aquells, majors d’edat, que siguen elaboradors
d’embotits autoritzats (amb Registre Sanitari ) i amb establiment a la Marina Alta. A
partir d’ara es denominaran CONCURSANTS.
SEGONA.- Característiques de l’embotit.
Per a la present edició es presentarà Llonganissa de Pasqua.
Sols s’acceptaran aquells embotits amb tripa natural de corder sent indiferent el
tipus i calibre.
La curació ha de ser el més natural possible, a fi de poder valorar les seues
propietats organolèptiques..
El picat de la carn es farà en una placa de 4mm com a mínim. No s’acceptaran
picats més fins ni pastes.
Composició: Composició: Els embotits hauran d’estar elaborats amb carn de porc
blanc, encara que podrà admetre’s carn de vedella. Sols amb ingredients autoritzats
per la legislació sanitària. Sols podran participar un total de 10 embotits
TERCERA.- Els concursants hauran de presentar la sol·licitud a CREAMA
(C/Escoto, 72), on figurarà el seu nom i cognoms, DNI i domicili. Sols s’acceptarà
una sol·licitud per DNI. A més, i a efectes de comprovació, s’indicarà també, el núm.
RS i els ingredients utilitzats en l’elaboració.
QUARTA.- El concurs serà un concurs popular de tast a cegues. Sols s’admetrà la
participació de 50 persones (PARTICIPANTS). Se servirà l’embotit en plats amb
una identificació de cada embotit. En cap moment del tast, el PARTICIPANT
coneixerà la titularitat de l’embotit. Una vegada començat el concurs no s’admetrà a
cap participant més.
Cada PARTICIPANT, valorarà de l’1 al 10 cada embotit. Es tindrà en compte el
color, la integració de tots els components, olor i sabor.
Hi haurà una persona que guiarà el tast que farà una introducció de l’embotit i
funcionament del concurs. Serà una persona experta en embotit artesanal de la
Marina Alta.
Una vegada arreplegades les valoracions per part dels participants, es farà públic
l’embotit guanyador, que serà el que haja aconseguit la puntuació més gran.
QUINTA.- Per a participar en el concurs, es formalitzarà la inscripció per escrit a
CREAMA fins al dijous, 2 de març a les 14.00 hores. A l’escrit figuraran les dades
del sol·licitant i el compromís de complir i acceptar les Bases del Concurs.
Sols s’acceptaran els primers 10 embotits presentats.
C/ Escoto, 72 · 03720 Benissa · Alacant · Tel: 96 573 21 00 · Fax: 96 573 21 61
jribes@creama.org· http://www.portaldelcomerciante.com/benissa
SEXTA.- L’embotit es presentarà en el lloc del concurs 30 minuts abans del
començament d’aquest, i el format serà en 60 trossets de 2 cm. aproximadament.
SÈPTIMA.- El concurs tindrà lloc el dissabte 4 de març a les 19.30 hores a la Sala
de Tasts al Taller d’Ivars dins dels actes de la Mostra Gastronòmica Benissa.
OCTAVA.- Premis:
Primer premi: Trofeu
Segon premi: Trofeu
Tercer premi: Trofeu
NOVENA.- És obligatòria la presència de tots els concursants durant el concurs i
l’entrega dels premis.
DÈCIMA.- Per a més informació, qualsevol interessat, pot contactar amb l’Agència
de Desenvolupament Local AFIC-CREAMA, tel. 965732100.

Menú de novedades

¿ Queres formación ?

Aqui te ofrecemos formación...
Especial
Últimas Noticias...

Noticias

PresentacioPasaport_res_com
30/11/2022
Tipo: Noticias, Promoción y Desarrollo Comarcal
Presentaciones de Passaport Marina Alta en Teulada y Pedreguer.
PresentacioPedreguerTeulada_res
28/11/2022
Tipo: Promoción y Desarrollo Comarcal
Presentación del proyecto Passaport Marina Alta en Teulada y Pedreguer
PassaportCalp_res_com2
28/11/2022
Tipo: Noticias, Promoción y Desarrollo Comarcal
Presentación en Calp de Passaport Marina Alta.
BonesPractiques_res_com
25/11/2022
Tipo: Promoción y Desarrollo Comarcal
CREAMA expone las buenas prácticas en materia territorial de los Proyectos Experimentales.
NiUnaMes_res_com
25/11/2022
Tipo: Promoción y Desarrollo Comarcal
Ni una más.
MINI-Cartel-Concurso-escaparate-pego-2022-1
24/11/2022
Tipo: Eventos, Noticias, Promoción y Desarrollo Comarcal
Concurso de escaparates navideños en Pego
M-CARTEL_PEGO_VAL_ONLINE-1
24/11/2022
Tipo: Noticias, Promoción Empresarial
Bonos Consumo Navidad Pego
221124-Ayudas-BONO-ENERGETICO
23/11/2022
Tipo: Noticias, Promoción Empresarial
Bono Energético Calp 2022
Invitacio_CALP_Passaport_res_com
23/11/2022
Tipo: Eventos, Promoción y Desarrollo Comarcal
Presentación del proyecto Passaport Marina Alta en Calp.
PassaportDenia_res_com-1
23/11/2022
Tipo: Promoción y Desarrollo Comarcal
Presentación de Passaport Marina Alta en Dénia.

Este Website utiliza cookies y/o tecnologías similares estrictamente necesarias para que el usuario obtenga una correcta navegación por el Website..

ACEPTAR
Aviso de cookies