Ctra. Dénia-Ondara, 2ª rotonda, s/n
03700, Dénia, Alicante, España

Tfno: 966 426 012
Fax: 965 785 728

Eventos Concursos Premios Jornadas Presentaciones Ferias Marina Alta

Datos de contacto:

Localización del evento:

Detalles y horario:

04/03/2017
04/03/2017

.

II Concurso de Embutidos Artesanales de la Marina

2on. CONCURS D’EMBOTITS ARTESANALS DE LA MARINA ALTA
BASES DEL CONCURS:
PRIMERA.- Podran participar tots aquells, majors d’edat, que siguen elaboradors
d’embotits autoritzats (amb Registre Sanitari ) i amb establiment a la Marina Alta. A
partir d’ara es denominaran CONCURSANTS.
SEGONA.- Característiques de l’embotit.
Per a la present edició es presentarà Llonganissa de Pasqua.
Sols s’acceptaran aquells embotits amb tripa natural de corder sent indiferent el
tipus i calibre.
La curació ha de ser el més natural possible, a fi de poder valorar les seues
propietats organolèptiques..
El picat de la carn es farà en una placa de 4mm com a mínim. No s’acceptaran
picats més fins ni pastes.
Composició: Composició: Els embotits hauran d’estar elaborats amb carn de porc
blanc, encara que podrà admetre’s carn de vedella. Sols amb ingredients autoritzats
per la legislació sanitària. Sols podran participar un total de 10 embotits
TERCERA.- Els concursants hauran de presentar la sol·licitud a CREAMA
(C/Escoto, 72), on figurarà el seu nom i cognoms, DNI i domicili. Sols s’acceptarà
una sol·licitud per DNI. A més, i a efectes de comprovació, s’indicarà també, el núm.
RS i els ingredients utilitzats en l’elaboració.
QUARTA.- El concurs serà un concurs popular de tast a cegues. Sols s’admetrà la
participació de 50 persones (PARTICIPANTS). Se servirà l’embotit en plats amb
una identificació de cada embotit. En cap moment del tast, el PARTICIPANT
coneixerà la titularitat de l’embotit. Una vegada començat el concurs no s’admetrà a
cap participant més.
Cada PARTICIPANT, valorarà de l’1 al 10 cada embotit. Es tindrà en compte el
color, la integració de tots els components, olor i sabor.
Hi haurà una persona que guiarà el tast que farà una introducció de l’embotit i
funcionament del concurs. Serà una persona experta en embotit artesanal de la
Marina Alta.
Una vegada arreplegades les valoracions per part dels participants, es farà públic
l’embotit guanyador, que serà el que haja aconseguit la puntuació més gran.
QUINTA.- Per a participar en el concurs, es formalitzarà la inscripció per escrit a
CREAMA fins al dijous, 2 de març a les 14.00 hores. A l’escrit figuraran les dades
del sol·licitant i el compromís de complir i acceptar les Bases del Concurs.
Sols s’acceptaran els primers 10 embotits presentats.
C/ Escoto, 72 · 03720 Benissa · Alacant · Tel: 96 573 21 00 · Fax: 96 573 21 61
jribes@creama.org· http://www.portaldelcomerciante.com/benissa
SEXTA.- L’embotit es presentarà en el lloc del concurs 30 minuts abans del
començament d’aquest, i el format serà en 60 trossets de 2 cm. aproximadament.
SÈPTIMA.- El concurs tindrà lloc el dissabte 4 de març a les 19.30 hores a la Sala
de Tasts al Taller d’Ivars dins dels actes de la Mostra Gastronòmica Benissa.
OCTAVA.- Premis:
Primer premi: Trofeu
Segon premi: Trofeu
Tercer premi: Trofeu
NOVENA.- És obligatòria la presència de tots els concursants durant el concurs i
l’entrega dels premis.
DÈCIMA.- Per a més informació, qualsevol interessat, pot contactar amb l’Agència
de Desenvolupament Local AFIC-CREAMA, tel. 965732100.

Menú de novedades

¿ Queres formación ?

Aqui te ofrecemos formación...
Especial
Últimas Noticias...

Noticias

Actividades Auxiliares de Comercio y Almacén
06/05/2021
Tipo: Formación, Inserción Laboral, Promoción Empresarial
Actividades Auxiliares de Comercio y Almacén
2ª Convocatoria ayudas Paréntesis del Plan Resistir en Pedreguer
06/05/2021
Tipo: Noticias, Promoción Empresarial, Promoción y Desarrollo Comarcal
2ª Convocatoria ayudas Paréntesis del Plan Resistir en Pedreguer
PACTE’MA inicia una nueva anualidad de los Proyectos Experimentales
05/05/2021
Tipo: Noticias, Promoción y Desarrollo Comarcal
PACTE’MA inicia una nueva anualidad de los Proyectos Experimentales
Manipulador de Plaguicidas. Renovación
04/05/2021
Tipo: Formación
Manipulador de Plaguicidas. Renovación
Sácale el mayor partido a tu móvil o tablet
04/05/2021
Tipo: Formación
Sácale el mayor partido a tu móvil o tablet
Portales de Empleo
04/05/2021
Tipo: Formación
Portales de Empleo
Aprende a realizar trámites a través del Certificado Digital
04/05/2021
Tipo: Formación
Aprende a realizar trámites a través del Certificado Digital
Videoconferencia por Zoom y Google Meets
04/05/2021
Tipo: Formación
Videoconferencia por Zoom y Google Meets
Certificado Digital para la Juventud
04/05/2021
Tipo: Formación
Certificado Digital para la Juventud
Curso de iniciación a la Informática
04/05/2021
Tipo: Formación
Curso de iniciación a la Informática
es_ESCastellano