Ctra. Dénia-Ondara, 2ª rotonda, s/n
03700, Dénia, Alicante, España

Tfno: 966 426 012
Fax: 965 785 728

Eventos Concursos Premios Jornadas Presentaciones Ferias Marina Alta

Datos de contacto:

Localización del evento:

Detalles y horario:

04/03/2017
04/03/2017

.

II Concurso de Embutidos Artesanales de la Marina

2on. CONCURS D’EMBOTITS ARTESANALS DE LA MARINA ALTA
BASES DEL CONCURS:
PRIMERA.- Podran participar tots aquells, majors d’edat, que siguen elaboradors
d’embotits autoritzats (amb Registre Sanitari ) i amb establiment a la Marina Alta. A
partir d’ara es denominaran CONCURSANTS.
SEGONA.- Característiques de l’embotit.
Per a la present edició es presentarà Llonganissa de Pasqua.
Sols s’acceptaran aquells embotits amb tripa natural de corder sent indiferent el
tipus i calibre.
La curació ha de ser el més natural possible, a fi de poder valorar les seues
propietats organolèptiques..
El picat de la carn es farà en una placa de 4mm com a mínim. No s’acceptaran
picats més fins ni pastes.
Composició: Composició: Els embotits hauran d’estar elaborats amb carn de porc
blanc, encara que podrà admetre’s carn de vedella. Sols amb ingredients autoritzats
per la legislació sanitària. Sols podran participar un total de 10 embotits
TERCERA.- Els concursants hauran de presentar la sol·licitud a CREAMA
(C/Escoto, 72), on figurarà el seu nom i cognoms, DNI i domicili. Sols s’acceptarà
una sol·licitud per DNI. A més, i a efectes de comprovació, s’indicarà també, el núm.
RS i els ingredients utilitzats en l’elaboració.
QUARTA.- El concurs serà un concurs popular de tast a cegues. Sols s’admetrà la
participació de 50 persones (PARTICIPANTS). Se servirà l’embotit en plats amb
una identificació de cada embotit. En cap moment del tast, el PARTICIPANT
coneixerà la titularitat de l’embotit. Una vegada començat el concurs no s’admetrà a
cap participant més.
Cada PARTICIPANT, valorarà de l’1 al 10 cada embotit. Es tindrà en compte el
color, la integració de tots els components, olor i sabor.
Hi haurà una persona que guiarà el tast que farà una introducció de l’embotit i
funcionament del concurs. Serà una persona experta en embotit artesanal de la
Marina Alta.
Una vegada arreplegades les valoracions per part dels participants, es farà públic
l’embotit guanyador, que serà el que haja aconseguit la puntuació més gran.
QUINTA.- Per a participar en el concurs, es formalitzarà la inscripció per escrit a
CREAMA fins al dijous, 2 de març a les 14.00 hores. A l’escrit figuraran les dades
del sol·licitant i el compromís de complir i acceptar les Bases del Concurs.
Sols s’acceptaran els primers 10 embotits presentats.
C/ Escoto, 72 · 03720 Benissa · Alacant · Tel: 96 573 21 00 · Fax: 96 573 21 61
jribes@creama.org· http://www.portaldelcomerciante.com/benissa
SEXTA.- L’embotit es presentarà en el lloc del concurs 30 minuts abans del
començament d’aquest, i el format serà en 60 trossets de 2 cm. aproximadament.
SÈPTIMA.- El concurs tindrà lloc el dissabte 4 de març a les 19.30 hores a la Sala
de Tasts al Taller d’Ivars dins dels actes de la Mostra Gastronòmica Benissa.
OCTAVA.- Premis:
Primer premi: Trofeu
Segon premi: Trofeu
Tercer premi: Trofeu
NOVENA.- És obligatòria la presència de tots els concursants durant el concurs i
l’entrega dels premis.
DÈCIMA.- Per a més informació, qualsevol interessat, pot contactar amb l’Agència
de Desenvolupament Local AFIC-CREAMA, tel. 965732100.

Menú de novedades

¿ Queres formación ?

Aqui te ofrecemos formación...
Especial
Últimas Noticias...

Noticias

“Crea y gestiona tú mismo tu página web con Shopify”.
22/10/2021
Tipo: Formación
"Crea y gestiona tú mismo tu página web con Shopify”.
IV Comité de Trabajo Pasaporte Marina Alta
22/10/2021
Tipo: Noticias, Promoción y Desarrollo Comarcal
IV Comité de Trabajo Pasaporte Marina Alta
Vuelve el Beers and Bytes, el buque insignia del Beachworking
21/10/2021
Tipo: Noticias
Vuelve el Beers and Bytes, el buque insignia del Beachworking
La Directora General de Comercio presenta en la Marina Alta el Dia del Comercio Local.
20/10/2021
Tipo: Noticias
La Directora General de Comercio presenta en la Marina Alta el Dia del Comercio Local.
Día Internacional de las Mujeres Rurales
15/10/2021
Tipo: Noticias
Día Internacional de las Mujeres Rurales
Nueva edición de la feria del stock en la calle La Vía
14/10/2021
Tipo: Eventos, Noticias, Promoción Empresarial
Nueva edición de la feria del stock en la calle La Vía
Creama por medio del Observatori, analiza los datos de empleo del mes de Septiembre.
14/10/2021
Tipo: Noticias
Creama por medio del Observatori, analiza los datos de empleo del mes de Septiembre.
El Taller de Empleo Marina Alta X de Creama presenta sus rutas dinamizadas para colectivos singulares.
07/10/2021
Tipo: Promoción y Desarrollo Comarcal
El Taller de Empleo Marina Alta X de Creama presenta sus rutas dinamizadas para colectivos singulares.
Creama junto con IVACE y FEPEVAL organiza las II jornadas sobre creación de Entidades de Gestión y Modernización.
07/10/2021
Tipo: Eventos, Promoción Empresarial
Creama junto con IVACE y FEPEVAL organiza las II jornadas sobre creación de Entidades de Gestión y Modernización.
Cómo Gestionar una Empresa de Restauración
07/10/2021
Tipo: Formación, Noticias, Promoción y Desarrollo Comarcal
Cómo Gestionar una Empresa de Restauración

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
es_ESCastellano