XV Jornadas Gastronómicas del arroz bomba y bombón de Pego

El municipio celebra la XV edición de esta iniciativa que pretende promocionar la gastronomía pegolina y en la cual participan 14 restaurantes.

“La gastronomía es una de las mejores herramientas para promocionar nuestro pueblo”. Pego vuelve a celebrar, este mes de octubre, una nueva edición de las Jornadas del Arroz Bomba y Bombón, concretamente la XV edición. Una iniciativa con la cual promocionar el municipio a través de la rica gastronomía y donde el cereal que nace al marjal es el principal protagonista. Unas jornadas que han conseguido convertir como señal de identidad de la gastronomía local; y que cuenta con el apoyo de la Consellería de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Estas jornadas se celebrarán del 19 al 27 de octubre y seguirán la misma dinámica que en las pasadas ediciones. Participarán 14 establecimientos: Aranbea, Casino, Can Briones, Chacarita, El Moss, Bar Daniel, Llit i Taula, L’Om, La Placeta, Rafel, Sabors de la Terreta, Zorrilla, El baret de Ximo i Xarito y Tot Cuina. Ofrecerán menús durante los nuevos días en que el plato principal tendrá como protagonista al arroz.

Después de XIV ediciones se ha conseguido mezclar tradición y vanguardia con recetas clásicas y consagradas en el municipio como la costra, paella o arroz al horno; y otros más nuevas que se están haciendo un lugar en nuestra gastronomía como el arroz caldoso con cangrejo azul o el arroz con ancas de rana.

“Las Jornadas del Arroz Bomba y Bombón su una buena excusa para poder disfrutar del pueblo, de sus rincones, de su gastronomía. Disfrutar con mucha calma alrededor de una tabla de buena comida con amigos, porque con calma siempre salen mejores las cosas, especialmente en la hostelería”, apunta el regidor de Promoción Económica, Raúl Tamarit. En este sentido, el edil también remarca la importancia de hacer reserva previa “para que el servicio sea mucho mejor”.

Por su parte, los representantes del sector hostelero han recalcado el beneficio que las Jornadas comprenden dos fines de semana, “se nota mucho más la afluencia de clientes”. De hecho, apuntan que el número de clientes ha ido aumentando los últimos años, especialmente se ha notado que viene mucha más gente de fuera, de los municipios vecinos y otros puntos de la Comunidad”.