La Fundación José Navarro tiene entre sus fines la creación de foros de debate sobre la denominada alimentación inteligente basada en tres áreas de actuación: la alimentación verde, la responsable y la saludable. Se trata de implicar a diferentes colectivos ecologistas, de consumidores, amas de casa, comunidades educativas, etc., en la promoción de hábitos de salud natural. Así, se apuesta por una alimentos procedentes del mundo vegetal exentos de cualquier pesticida o producto químico, ricos en nutrientes y por opciones dietéticas concretas para el control o la mejora de patologías que sufren las personas celíacas, diabéticas o hipertensas.
El secretario de la Fundación, Paco Santonja, ha comentado que ya existen foros de debate en localidades como Onteniente, Xàtiva y Segorbe. La intención es crear uno en la Marina Alta y Xàbia sería la sede. Esta propuesta ha sido lanzada por la gerente del CREAMA, Lola Orihuel, en el transcurso de unas jornadas que se han desarrollado en la Casa de Cultura. En ellas se ha facilitado toda la información para mejorar el conocimiento de la oferta de productos ecológicos. Se ha hablado de la ley de protección y derechos del consumidor, del etiquetado, el consumo ético, solidario y ecológico, etc.
En la charla inaugural participaron Paquita Rocamora y Paco Santonja, directora y secretario de la Fundación José Navarro, y la presidenta de la Asociación de Dietistas y Nutricionista de la Universidad de Valencia, Amparo Bayarri. Por su parte, José Miguel Soriano y Esther Tortosa trataron sobre el etiquetado de los productos ecológicos, mientras que el último panel de expertos se dedicó al consumo ético, solidario y ecológico y sobre el consumidor responsable y su protección.
PREMIOS VERDES
El escultor Toni Marí ha diseñado las estatuillas de los Premios Verdes de la Fundación José Navarro que se entregarán el 30 de octubre en el Centro Cultural Bancaja de Valencia. En la nómina de finalistas están Santiago Cañizares, exjugador del Valencia CF, la Fundación Dieta Mediterránea, el Colegio Público Virgen de los Desamparados de Oliva, el Servicio de Pediatría Materno Infantil Vall d’Ebron, Joaquín Araujo y el cocinero Santi Santamaría, entre otros.
El concejal de Promoción Económica, José Chulvi, ha agradecido el detalle de elegir Xàbia para promocionar estos premios. La pieza de Marí forjada en hierro representa la hoja del ginkgo biloba, presente en el logotipo de la Fundación José Navarro por ser un símbolo de la resistencia y la inmortalidad, ya que se considera un auténtico fósil vivo.
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Fotos de la web Rubén Chesa i Víctor García
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