Ctra. Dénia-Ondara, 2ª rodona, s/n
03700, Dénia, Alacant, Espanya

Tfno: 966 426 012
Fax: 965 785 728

Eventos Concursos Premios Jornadas Presentaciones Ferias Marina Alta

Dades de contacte:

Localització de l'esdeveniment:

Detalls i horari:

04/03/2017
04/03/2017

.

II Concurs d'Embotits Artesanals de la Marina

2on. CONCURS D’EMBOTITS ARTESANALS DE LA MARINA ALTA
BASES DEL CONCURS:
PRIMERA.- Podran participar tots aquells, majors d’edat, que siguen elaboradors
d’embotits autoritzats (amb Registre Sanitari ) i amb establiment a la Marina Alta. A
partir d’ara es denominaran CONCURSANTS.
SEGONA.- Característiques de l’embotit.
Per a la present edició es presentarà Llonganissa de Pasqua.
Sols s’acceptaran aquells embotits amb tripa natural de corder sent indiferent el
tipus i calibre.
La curació ha de ser el més natural possible, a fi de poder valorar les seues
propietats organolèptiques..
El picat de la carn es farà en una placa de 4mm com a mínim. No s’acceptaran
picats més fins ni pastes.
Composició: Composició: Els embotits hauran d’estar elaborats amb carn de porc
blanc, encara que podrà admetre’s carn de vedella. Sols amb ingredients autoritzats
per la legislació sanitària. Sols podran participar un total de 10 embotits
TERCERA.- Els concursants hauran de presentar la sol·licitud a CREAMA
(C/Escoto, 72), on figurarà el seu nom i cognoms, DNI i domicili. Sols s’acceptarà
una sol·licitud per DNI. A més, i a efectes de comprovació, s’indicarà també, el núm.
RS i els ingredients utilitzats en l’elaboració.
QUARTA.- El concurs serà un concurs popular de tast a cegues. Sols s’admetrà la
participació de 50 persones (PARTICIPANTS). Se servirà l’embotit en plats amb
una identificació de cada embotit. En cap moment del tast, el PARTICIPANT
coneixerà la titularitat de l’embotit. Una vegada començat el concurs no s’admetrà a
cap participant més.
Cada PARTICIPANT, valorarà de l’1 al 10 cada embotit. Es tindrà en compte el
color, la integració de tots els components, olor i sabor.
Hi haurà una persona que guiarà el tast que farà una introducció de l’embotit i
funcionament del concurs. Serà una persona experta en embotit artesanal de la
Marina Alta.
Una vegada arreplegades les valoracions per part dels participants, es farà públic
l’embotit guanyador, que serà el que haja aconseguit la puntuació més gran.
QUINTA.- Per a participar en el concurs, es formalitzarà la inscripció per escrit a
CREAMA fins al dijous, 2 de març a les 14.00 hores. A l’escrit figuraran les dades
del sol·licitant i el compromís de complir i acceptar les Bases del Concurs.
Sols s’acceptaran els primers 10 embotits presentats.
C/ Escoto, 72 · 03720 Benissa · Alacant · Tel: 96 573 21 00 · Fax: 96 573 21 61
jribes@creama.org· http://www.portaldelcomerciante.com/benissa
SEXTA.- L’embotit es presentarà en el lloc del concurs 30 minuts abans del
començament d’aquest, i el format serà en 60 trossets de 2 cm. aproximadament.
SÈPTIMA.- El concurs tindrà lloc el dissabte 4 de març a les 19.30 hores a la Sala
de Tasts al Taller d’Ivars dins dels actes de la Mostra Gastronòmica Benissa.
OCTAVA.- Premis:
Primer premi: Trofeu
Segon premi: Trofeu
Tercer premi: Trofeu
NOVENA.- És obligatòria la presència de tots els concursants durant el concurs i
l’entrega dels premis.
DÈCIMA.- Per a més informació, qualsevol interessat, pot contactar amb l’Agència
de Desenvolupament Local AFIC-CREAMA, tel. 965732100.

Notícies

20240321IIIEncuentro_res_com
28/03/2024
Tipo: Promoció i Desenvolupament Comarcal
III Trobada d’empreses turístiques PACTE’MA.
Creama_Benissa_Cartell_Pasqua_2024
22/03/2024
Tipo: Notícies, Promoció Empresarial, Promoció i Desenvolupament Comarcal
“A Pasqua no faces la bonica i compra a Benissa” L'ACEB continua premiant la fidelitat dels qui compren a Benissa.
Creama_Benissa_Competencias_Digitales_marzo2024
15/03/2024
Tipo: Formació, Notícies, Promoció Empresarial, Promoció i Desenvolupament Comarcal
Curs superior de competències digitals 100% gratuït per a les pimes de la comarca.
Mercado-Laboral-FEB24-CAST_res_com
15/03/2024
Tipo: Promoció i Desenvolupament Comarcal
L’Observatori, analitza les dades d'ocupació del mes de febrer 2024
XABIA_res_com
15/03/2024
Tipo: Promoció i Desenvolupament Comarcal
Èxit rotund en les jornades “Sabors de la Mar” a la Marina Alta
CREAMA_DiaPadreAECO_TeuladaMoraira
15/03/2024
Tipo: Promoció Empresarial, Promoció i Desenvolupament Comarcal
“Per totes les abraçades, els riures i els moments compartits. Papà, aquest dia va per tu".
Creama_Benissa_Cartell_PapiExperience
14/03/2024
Tipo: Notícies, Promoció Empresarial, Promoció i Desenvolupament Comarcal
Aconseguix una ‘PapiExperience’ comprant a Benissa.
IX-COMITE-Passaport_res_com
13/03/2024
Tipo: Promoció i Desenvolupament Comarcal
IX reunió del comité asesor de Passaport Marina Alta de Creama i Pacte’MA
DI-Mujer-2024_res_com
08/03/2024
Tipo: Esdeveniments, Promoció i Desenvolupament Comarcal
Dones a la Marina Alta: avanços i desafiaments en la lluita per la igualtat.
Creama_Benissa_Concurs_Aparadors_FPX2024_Quadrat
07/03/2024
Tipo: Notícies, Promoció Empresarial, Promoció i Desenvolupament Comarcal
Benissa presenta el 5é concurs d'aparadors de les festes de la Puríssima Xiqueta 2024.

Este Website utiliza cookies y/o tecnologías similares estrictamente necesarias para que el usuario obtenga una correcta navegación por el sitio web. Más información en Política de cookies...

ACEPTAR
Aviso de cookies
caValencià