XV Jornades Gastronòmiques de l'arròs bomba i bombó de Pego

El municipi celebra la XV edició d’aquesta iniciativa que pretén promocionar la gastronomia pegolina i en la qual participen 14 restaurants. “La gastronomia és una de les millors ferramentes per a promocionar el nostre poble”. Pego torna a celebrar, aquest mes d’octubre, una nova edició de les Jornades de l’Arròs Bomba i Bombó, concretament la XV edició. Una iniciativa amb la qual promocionar el municipi a través de la rica gastronomia i on el cereal que naix a la marjal és el principal protagonista. Unes jornades que han aconseguit convertir com a senyal d’identitat de la gastronomia local; i que compta amb el suport de la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca. Aquestes jornades es celebraran del 19 al 27 d’octubre i seguiran la mateixa dinàmica que en les passades edicions. Participaran 14 establiments: Aranbea, Casino, Ca Briones, Chacarita, El Moss, Bar Daniel, Llit i Taula, L’Om, La Placeta, Rafel, Sabors de la Terreta, Zorrilla, El baret de Ximo i Xarito i Tot Cuina. Oferiran menús durant els nous dies en què el plat principal tindrà com a protagonista a l’arròs. Després de XIV edicions s’ha aconseguit mesclar tradició i avantguarda amb receptes clàssiques i consagrades en el municipi com la crosta, paella o arròs al forn; i altres més noves que s’estan fent un lloc en la nostra gastronomia com l’arròs caldós amb cranc blau o l’arròs amb cuixes de granota. “Les Jornades de l’Arròs Bomba i Bombó son una bona excusa per a poder gaudir del poble, dels seus racons, de la seva gastronomia. Gaudir amb molta calma al voltant d’una taula de bon menjar amb amics, perquè amb calma sempre ixen millors les coses, especialment en l’hostaleria”, apunta el regidor de Promoció Econòmica, Raül Tamarit. En aquest sentit, l’edil també remarca la importància de fer reserva prèvia “perquè el servici siga molt millor”. Per la seua part, els representants del sector hostaler han recalcat el benefici que les Jornades comprenen dos caps de setmana, “es nota molt més l’afluència de clients”. De fet, apunten que el nombre de clients ha anat augmentant els darrers anys, especialment s’ha notat que ve molta més gent de fora, dels municipis veïns i d’altres punts de la Comunitat”.