XIII Jornadas Gastronómicas del arroz Bomba y Bombón de Pego

“Queremos que todo el mundo pruebe la rica cocina de nuestro municipio”. Este es una de las principales razones de la celebración de las Jornadas Gastronómicas del Arroz Bomba y Bombón de Pego, de la cual la localidad celebrará, del 14 al 22 de octubre, la suya decimotercera edición. El regidor de Creama y Promoción Económica, Raül Tamarit, la técnica de Creama, Alicia Carbonell y uno represento de los restauradores locales, José Dominguis (del restaurando Zorrilla) han sido los encargados de la presentación. Este acontecimiento culinario ha conseguido fijar como señal de identidad de la gastronomía de la localidad al cereal que crece en el Marjal, en sus dos variedades, bomba y bombón (esta última autóctona de la zona). La mecánica de las jornadas es como la de años anteriores: varios restaurantes del municipio, en este caso 11 (Aranbea, Casino, Can Briones, Chacarita, El Moss, Cama y Mesa, El Olmo, La Plazoleta, Rafel, Sabores de la Terreta y Zorrilla) ofrecerán menús durante nueve días en que el plato estrella tendrá como protagonista al arroz. El abanico opciones que tiene el cliente en la hora de elegir es amplio, la iniciativa aúna actualmente la tradición y la vanguardia. Los comensales pueden degustar desde platos asentados ya en el folclore culinario de la localidad de la localidad como son la costra (el plato más estimado por los pegolinos y pegolinas), olla o arroz a banda; pero también recetas con aires renovados como el arroz con cangrejo azul y ancas de rana o arroz con sepia sucia y sobrasada de cerdo negro, entre otros. En esta decimotercera edición, además, se ha querido aumentar el protagonismo otros productos producidos en el municipio como la calabaza, la miel o la naranja, entre otras, “queremos que la gente que venga deguste modere kilómetro 0”, ha indicado Tamarit. Cómo en la anterior edición, los precios de los menús oscilan entre los 14 y 30 euros, “depende de cada restaurador, porque es quien decido qué ofrece, tanto en producto como en cantidad, entre otros aspectos”, ha matizado el restaurador. Zorrilla también ha remarcado la necesidad de realizar reserva previa para poder degustar alguno de los arroces que ofrecerán durante los nueve días, “nos facilita el servicio, que es mucho mejor, y beneficia a los comensales”. Las jornadas están organizadas por la concejalía de Promoción Económica y Creama Pego; y financiadas por la Consellería de Agricultura, Ganadería y Pesca.