“SABORS DE LA MAR”

En la cerca d’opcions sostenibles i saludables, els productes marítims de proximitat destaquen com una elecció intel·ligent per als consumidors conscients.
En Creama, i dins de l’activitat de Pacte’MA., som coneixedors d’esta realitat, per la qual cosa hem organitzat esta iniciativa amb caràcter comarcal, titulada Sabors de la Mar”, una sèrie d’esdeveniments destinats als professionals del sector hostaler que tindran lloc durant el mes de febrer i març en els 5 municipis de litoral de la Marina Alta.
Este esdeveniment es presenta com una oportunitat única per als restauradors de la comarca interessats a conéixer de prop les últimes tendències i oportunitats que oferix el producte marítim de proximitat en la gastronomia actual. Comptarem amb la presència de destacades empreses líders en la transformació de productes marítims, així com amb la participació de xefs reconeguts com José Manuel Miguel, Rafa Soler, Nazario Cano, José Manuel López, Ferdinando Bernardi o Borja Susilla; tots ells guardonats amb estreles Michelin, els qui realitzaran demostracions culinàries en viu.
La participació en estes jornades proporcionarà als assistents valuosos coneixements sobre les millors pràctiques en la utilització de productes marítims locals, així com l’oportunitat d’establir connexions significatives en la indústria gastronòmica.
És important destacar que les jornades s’organitzen entorn a principis de sostenibilitat i sobre la base de la participació i col·laboració desinteressada de diferents entitats territorials, per la qual cosa la col·laboració d’empreses com HostelBe, que ha aportat tota la logística necessària per a proveir a les diferents localitats dels sets on els xefs cuinaran, les aportacions del producte primari cedit per les Confraries de Pescadors, o la implicació dels diferents Ajuntaments en la cessió d’instal·lacions ha resultat indispensable per a l’execució d’estos esdeveniments. A més, es comptarà amb el suport de distintes entitats vinculades al sector com AEHTMA, l’ARX o Gasterra.
Les jornades tindran un aforament limitat, per això, des de Creama animem a tots els professionals del sector que estiguen atents a la difusió per a poder confirmar la seua assistència en la població més pròxima.
Pot posar-se en contacte amb nosaltres a través del correu electrònic puntnautic@creama.org o bé en el telèfon 966426012.
 

BENISSA
28 Febrer
Aula Pepe Cabrera (HostelBe)
CALP
6 Febrer
Casa Nova
DÉNIA
22 Febrer
CdT Dénia
MORAIRA
15 Febrer
Antiga Llotja
XÀBIA
5 Març
Mercat Municipal